Weihnachtsente

Zur traditionellen Weihnacht gehört wie der Weihnachtsbaum, das Krippenspiel in der Kirche, Geschenke zum Auspacken, auch die Weihnachtsgans. Nachdem es in den USA, eher Truthahn als Gans oder Ente gibt und alle 43 Mio. Truthähne schon zu Thanksgiving in der Röhre gelandet sind, hatte ich mich schon auf ein vegitarisches Weihnachten eingestellt. Mein Verlangen nach einer Ente hatte sich aber bis zu unserem Nachbarn herumgesprochen und so hatte Bruce es sich zur Aufgabe gemacht, eine der wenigen verfügbaren Enten zu besorgen. Ein Tipp von Chef Walter hatte ihn nach Philadelphia zu einem chinesischen Geflügelhändler geführt, wo er kurzerhand bedient wurde. Was gerade noch munter und "glücklich" in einem kleinen Teich schwamm wurde in weniger als 5 Minuten "küchenfertig" zubereitet.

Zu unserer Überraschung wurde uns die Ente von Bruce vormittags am 24. gebracht.
Nach ein paar Stunden im Ofen gefüllt mit Äpfel und Zwiebeln haben wir unsere Weihnachtsente
Heilig Abend genossen - alle weiteren Geschenke gab es am nächsten Morgen.